. LiiCee .

Fira midsommar med en chokladtårta full av överraskningar!
Frisk jordgubbskräm och syrlig citronkräm i kombination med vispad grädde och färska jordgubba.
Kan den bli bättre?! :)

Tårtbottnar:
(bakas dagen innan och får vila över natten)
225 g margarin
3 ägg
4½ dl socker
2 tsk vanilj
5 msk kakao
3½ dl extra fint mjöl (sånt som innehåller bakpulver)
2 dl vatten

Sätt ugnen på 175 grader
Smörj och mjöla en form med löstagbara kanter (ca 24 cm i diameter)
Smält margarinet
Vispa ägg och socker poröst
Rör ner kakao och vaniljsocker i äggvispet
Vänd ner mjölet, tillsätt det smälta margarinet och vattnet och rör till en jämn, ganska lös smet
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 50 minuter

Låt kakan kallna och vila över natten
Skär kakan i tre bottnar

---

Fyllning 1:
ca 1 dl lemon curd (finns färdig på burk)

Fyllning 2:
250 g färska jordgubbar
200 g philadelphiaost
1½ dl vispgrädde
1 tsk florsocker

Dekoration:
1 dl vispgrädde (ta 1 tsk florsocker i grädden också för smaken)
250 g jordgubbar


- Rör lemon curden slät med en gaffel och ställ åt sidan

- Vispa grädde och florsocker till fyllningen
Rör philadelphiaosten mjuk och blanda ner i grädden
Rensa och skiva jordgubbarna till fyllningen tunt och rör ner dom i philadelphiagrädden
Blanda runt så jordgubbarna blir lite lätt mosade

- Lägg ihop tårtan: Bre citronkrämen över en tårtbotten
Lägg på den andra bottnen och bred över jordgubbskrämen
Avsluta med den sista bottnen
Täck tårtan och ställ den kallt. Den blir godast om den får dra några timmar
Ta fram tårtan strax innan den ska serveras, då breder du vispad grädde på den översta bottnen och dekorerar med jordgubbar!