. LiiCee .

God kväll solstrålar!
Fr.o.m ikväll kommer ni att kunna läsa om olika drycker på min blogg. Kommer att skriva lite om olika drycker o vill ni ha tips om t.ex något bra vin till maten så är ni välkomna att skriva till mej så ska jag göra så gott jag kan för att tipsa er!

Eftersom sommaren kommer allt närmare o många redan har börjat grilla (bl.a min familj) tänkte jag börja med denna nya kategori med Valdivieso Caballo Loco No 9, ett mörkt rött vin från Chile. Vinet är producerat av Alberto Valdivieso som har sina odlingar mellan 32:a och 35:e breddgraden söder om ekvatorn.
Det doftar mycket av kryddig o mogen frukt, med inslag av kanel o muskot. Vinet är smakrikt med lång eftersmak.
Serveras bäst till smakrika kötträtter med viss kryddighet, då gärna grillat.
Trots att Caballo Loco är producenten Viña Valdiviesos toppvin är detta vin inte årgångsbetecknat då det är gjort med en variant på solera-lagring (även Sherry görs enligt Solera-metoden), vilket gör det till ett unikum i vinvärlden.
Varje ny cuvée utgörs nämligen till hälften av årets vin och till hälften av förra årets cuvée.
På detta sätt får man en unik mognad och kontinuitet i smaken på vinet från år till år. Vinet skapades första gången 1994, men då det inte är ett årgångsvin, har man istället valt att ge cuvéerna numrering - för tillfället är man framme vid Caballo Loco nummer 9 (d.v.s det vin jag nu recencerar).
Vad man eftersträvar är ett spänstigt, fruktigt, mjukt och intensivt vin. Det är definitvt ett av världens mest drickvänliga prestigevin!

Jag är inget större fan av röda viner, men jag måste tillstå att detta är riktigt gott!

Är du osäker på vad du ska bjuda dina gäster på? Skriv till mej o berätta vad du tänkt bjuda på för mat så ska jag göra mitt bästa för att tipsa er om en passande dryck :)