Recept - Pastasås med lax och broccoli
Kommentarer - 0 st. | Kategori - Matsnack | Daterat - 2010-09-18 » 10:27:33
I tisdags gjorde jag en supergod sås med lax och broccoli som jag serverade med bandpasta. Såsen är dessutom smal!Receptet är för fyra portioner.
Ingredienser:
4 portioner pasta
450 g lax
400 g djupfrysta broccolibuketter
3 dl mjölk
1 dl lättcrème fraiche
3 msk vetemjöl
salt och malen svartpeppar
1 vitlöksklyfta
4 portioner pasta
450 g lax
400 g djupfrysta broccolibuketter
3 dl mjölk
1 dl lättcrème fraiche
3 msk vetemjöl
salt och malen svartpeppar
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
1. Koka pastan enligt beskrivning på paketet. Skär laxen i kuber och tina broccolibuketterna något. Dela dem i mindre bitar om de är stora.
2. Vispa ut mjölet i mjölken och rör i crème fraiche, salt, peppar och pressad vitlök. Koka upp under omrörning och låt koka någon minut. Lägg i lax och broccoli. Låt koka upp och koka i 2 minuter. Lägg på lock och ställ kastrullen på en skärbräda. Låt stå i 5 minuter.
3. Servera laxsåsen till pastan. Strö gärna över lite extra svartpeppar.
